ベランダで細々と育てているハバネロ。
水やりや追肥はするものの収穫をしていなかったため、大量の実がぶら下がっています。
若干しおれてきた実もあるため一気に収穫してしまいました。
まず、ハバネロレッド。
そしてハバネロオレンジ・・・って、どう見てもレッドですよねぇ。
これは苗で買ってきたものですが、どうやら種苗メーカーか園芸店で間違えたようです。
まあ、いいや。
まず1株目のハバネロレッド。
小さな実も含めて32個です。
続いて2株目のハバネロレッド。
こちらは14個でした。
秋までにあと数回収穫できるでしょう。
取り急ぎ、ハバネロコーレーグースを作りましょう。
そしてハバネロの酢漬け「ハバネロ辛いっ酢」です。
辛みが効いた酢は調味料に、酢漬けのハバネロは料理に使います。
どちらも2週間ほどで試すことができるでしょう。
楽しみです。
ハバネロはピーマンのように水分が多いため、陰干し乾燥では腐ってしまうことが多いのだとか。
なので残りは冷凍保存にしておきます。
手違いで2株もありますので、これからの収穫も考えると来年はハバネロを栽培しないでもよさそうですね。